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Cucina molisana Vinchiaturo

Piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna per accontentare gusto e vista.
 
 
Tradizione e modernità

Il nostro menu

Quando alla tradizione aggiungi un pizzico di innovazione dai vita a piatti gustosi, in grado di esaltare il sapore di ogni ingrediente. Prenota un tavolo nel ristorante dell’agriturismo Casale Rosa e preparati a mangiare piatti tipici della cucina molisana a Vinchiaturo, rivisitati in chiave moderna. Utilizziamo solo ingredienti genuini, coltivati nella nostra azienda agricola. Ortaggi, verdure, salumi e formaggi sono praticamente a chilometro zero. Produciamo anche pasta e pane con farina di canapa e grano Senatore Cappelli.
 
 
 

Antipasti


Per iniziare al meglio il pranzo scegli un ricco antipasto della casa, con il tagliere di salumi e formaggi, preparati da noi secondo le regole della nostra tradizione, e accompagnati da verdure fresche e di stagione. Lasciati rapire dal gusto autentico dei nostri cibi, biologici e genuini. Il menu prevede anche rustici, bruschette, zuppa di verdura con polpette cacio e uova, polenta con tartufo e coratella di agnello e tanto altro per stuzzicare il palato e prepararlo al resto del pranzo!
 
 
 
 
 

I nostri primi piatti


Pasta fresca di vari formati, lunga, ripiena, preparata con impasti e farine speciali e semola di grano Senatore Cappelli. Prova i primi a base di tartufo, i cavatelli con ragù molisano, le trenette con radicchio e salsiccia su crema di caciocavallo, le tagliatelle ai funghi porcini o con gli ortaggi freschi, i tagliolini con asparagi. Ci piace unire la tradizione a un pizzico di creatività e innovazione per stupire sempre i nostri ospiti con i sapori unici della cucina regionale.
 
 
 

I secondi


Cosa c’è di meglio di una succulenta tagliata di manzo cotta alla brace e servita sulla pietra lavica? Vieni a provare i nostri secondi di carne di agnello e di maiale, le bistecche, il filetto di maiale e le salsicce (rigorosamente preparate da noi) cotte alla brace, servite da contorni di stagione. Per accompagnare i piatti e valorizzarne ancor più i sapori puoi scegliere un vino tra la nostra ricca cantina o la birra prodotta artigianalmente da Casale Rosa.
 
 
 
Prenota subito un tavolo
Siamo lieti di accoglierti nel ristorante di Casale Rosa nei seguenti giorni:
Giovedì: h. 13:00 – 20:00
Venerdì: h. 13:00 – 20:00
Sabato: h. 13:00 – 20:00 / h. 21:00 – 23:00
Domenica: h. 13:00 – 20:00

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