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Agriturismo Vinchiaturo Casale Rosa

Azienda agricola con ristorante

Portiamo a tavola i sapori e i saperi della tradizione
Immerso nella campagna molisana, Casale Rosa è un’azienda agricola, un agriturismo e un ristorante dove puoi gustare tanti prodotti tipici.
 
 
 
Benvenuto

Dalla terra alla tavola

L’amore per la terra, per la colture e i prodotti naturali è il patrimonio di famiglia che da anni si tramanda di generazione in generazione. L’avventura inizia nel 1965 con l’azienda agricola messa su dai nostri genitori, coltivatori instancabili, che ci hanno trasmesso la passione per questo lavoro e il loro sapere. Forti di questa eredità e degli anni di esperienza nei campi a coltivare grano, mais, pomodori, cavoli, patate, mele, pere, fragole e amarene, nel 2005 decidiamo di aprire le porte dell’agriturismo a Vinchiaturo. In questo modo possiamo portare in tavola e condividere i frutti della terra, coltivati con metodi innovativi, ma sempre nel rispetto della natura.
 
 
Casale Rosa Vinchiaturo
 
Prodotti freschi Casale Rosa
 
 
 
 
Prodotti locali Vinchiaturo
 
Salumi e formaggi nostrani
 
 
 
I nostri prodotti

La bottega

Porta a casa tua i prodotti di Casale Rosa, visita la bottega situata all’interno dell’agriturismo. Qui puoi ritrovare la bontà e il gusto originale di tanti prodotti enogastronomici, coltivati e lavorati con metodi naturali, per esaltare gli ingredienti a chilometro zero. Grazie alle loro qualità ci stiamo preparando a ricevere, nei prossimi mesi, il marchio dop e la certificazione biologica. Vuoi un assaggio dei prodotti in vendita? Eccolo: conserve di mele, pere, amarene, fragole, pomodori gialli, neri, pomodori autoctoni, salsa di pomodoro, pelati, salumi, formaggi, uova fresche e birra artigianale.
 
 
Il ristorante
 
 
 

Antipasti


Ricco antipasto della casa con salumi formaggi verdure all’agro polenta coratella di agnello € 15,00

Zuppa di verdura con polpette cacio e uova € 10,00

Prosciutto con verdure di stagione all’agro e cremoso di pecorino € 10,00

Polenta con tartufo e coratella di agnello € 10,00
 
 

I nostri primi


Cavatelli con ragu molisano € 8,00

Trenetta con radicchio e salsiccia su crema di caciocavallo € 10,00

Tagliolino con asparagi € 10,00
 
 

Secondi piatti


Tagliata di manzo cotta alla brace servita su pietra lavica con contorni ( peso minimo g. 800 € 4,00 l’etto )

Filetto di maiale alla brace con contorno € 10,00

Agnello alla brace con contorno € 4,00 l’etto

Arrosto misto alla brace con contorno € 12,00 ( filetto di maiale salsiccia agnello )

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con contorno € 12,00
 

Dessert


Insalata di frutta con coulis di frutti di bosco € 4,00

Tiramisù in coppa di cioccolato € 5,00

Bignè croccante con crema al pistacchio € 5,00
 
 
 
 
 
Diamo forma all’arte

LA SAPIENZA NELLE MANI

La passione per i saperi contadini e per la tradizione ci porta a un incontro molto importante: quello con la ceramica. Nella bottega puoi trovare tanti prodotti realizzati a mano, come piatti e contenitori per formaggi e salumi.
Dare vita a manufatti in ceramica è un po' come coltivare la terra. Per entrambe serve dedizione, tecnica, manualità e amore. Vieni a scoprire l’emozione di plasmare la ceramica, partecipa ai nostri laboratori. Sono dedicati tanto a clienti privati quanto a scolaresche, che ospitiamo sempre con gioia realizzando con loro il progetto di fattoria didattica.
 
 
Ceramica Raku
 
Ceramica fatta a mano